Jestliže chodíte pravidelně nakupovat a věnujete pozornost tomu, jak vypadá aktuální nabídka v sekci se zeleninou a ovocem, určitě jste si všimli, že na vás všude vykukují bedýnky s bílým nebo zeleným chřestem. Nejedná se jen o pochoutku, která se každoročně stává hvězdou chřestových slavností v mnoha českých městech, ale také o jarní zeleninu nadupanou cennými živinami, které našemu tělu v mnoha ohledech velice prospívají.
Perfektní zdroj vlákniny
Podobně jako jiné druhy zeleniny s nízkým obsahem kalorií dokáže chřest zásobit lidské tělo velkým množstvím vlákniny, a to jak rozpustné, tak i nerozpustné. Oba druhy mají velkou výhodu v tom, že dovedou zasytit na dlouhou dobu, čímž zamezí tomu, že byste snědli příliš mnoho kalorií. V dalších ohledech však každý z nich funguje trošku odlišně.
Rozpustná vláknina se v trávicím traktu promění v lepkavou hmotu, která na sebe naváže tuk, cukry, bakterie a toxiny a pomáhá je vyloučit z těla. Mimo to na sebe naváže také vodu, díky čemuž nabobtná a zpomalí trávení, a tak umožní lepší vstřebávání živin. Nerozpustná vláknina se v těle naopak nerozloží, a protože si svou strukturu zachová, dokáže čistit stěny trávicího traktu a zbavovat je hlenů, toxinů a dalších škodlivin.
Zcela přírodní diuretikum
Oproti jiným druhům zeleniny spočívá unikátnost chřestu také v tom, že obsahuje látky, které se chovají jako přírodní diuretika. To znamená, že podporují produkci moči, díky čemuž z těla odvádějí nadbytečnou vodu a spolu s ní také soli, které zadržování tekutin způsobují. Obzvláště prospěšný je tedy logicky pro osoby otoky způsobenými právě ukládáním vody ve tkáních. A když už jsme přivedli řeč na močové cesty, je třeba zmínit také to, že chřest podporuje léčbu jejich infekcí.
Pomocník pro správný vývoj plodu
Těhotné ženy by se chřestu také rozhodně neměly vyhýbat – spíše naopak, a to především z toho důvodu, že je skvělým zdrojem kyseliny listové neboli vitaminu B9. Tato látka hraje zcela zásadní roli při vývoji buněk a je tedy důležité ji konzumovat především v těhotenství, při kojení a v útlém dětství, ale samozřejmě i po celý zbytek života.
Výzkumy, při kterých ženy suplementovaly kyselinu listovou, ukázaly, že její užívání snižuje riziko samovolného potratu a chrání plod před vývojovými vadami. Nedostatek léto látky navíc bývá velmi častým důvodem, proč ženy v těhotenství přepadají pocity slabosti a nadměrná únava.
Domácí léčitel i psycholog
Chřest však nepůsobí pozitivně pouze na fyzickou stránku našeho těla, ale také na tu psychickou. Zabraňuje totiž tomu, aby se v těle formoval takzvaný homocystein. Jedná se o aminokyselinu, která dovede blokovat zásobování mozku krví a živinami, což se pochopitelně projeví na naší náladě. Homocystein navíc ovlivňuje také produkci serotoninu, dopaminu a noradrenalinu, což jsou hormony zodpovědné za regulaci nálady, spánku a chuti k jídlu.
Jestliže jste si chřest zatím sami nepřipravovali, a tak nevíte, kde ho najít, věnujte pozornost nabídce, kterou má pro vás řetězec Lidl připravenou na příští týden. Nejnovější Lidl leták na straně číslo 12 totiž nabízí balení zeleného chřestu o 500 gramech za pouhých 39,90 Kč, což je o polovinu méně než doposud. Určitě tedy nezapomeňte alespoň jedno balení do košíku přihodit a udělat si tak chřestové hody přímo u vás doma.
